15 Nov

又一道川菜!媲美“开水白菜”的瓜燕穗肚

开水白菜是一道非常经典的四川名菜,是国宴级别的菜肴。以前就写过科普《不求珍馐百味,但愿开水白菜》来介绍了开水白菜。

好吃的东西有很多,开水白菜让我惦记的,是它那精致到极致的追求,是那种锋芒不露的内敛。

刚才浏览视频时,发现了另一道类似的菜肴:瓜燕穗肚。而且它也是一道川菜~用猪肚仁切成麦穗的形状,用冬瓜做成燕窝的外形,配合跟开水白菜一样的上等清汤,就构成了瓜燕穗肚。

“瓜燕穗肚”截图(没有什么高清图,我是直接从下面视频里截图的)

“瓜燕穗肚”截图(没有什么高清图,我是直接从下面视频里截图的)

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30 Oct

缅怀金庸 | 愿你登上10930小行星继续翱翔

金庸大师

金庸大师

金庸走了,享年94岁。

虽然说这些高龄大师们,不管是科学家还是文学家,他们在晚年基本上都不会有什么产出,过于理性的话会有“去了就去了,好像也没有什么损失”的感觉。然而,事实是大师的逝去总让我们有一种悲伤的震撼感,总让我们觉得似乎一个时代又逝去了。霍金是这样,金庸也是这样。

对于金老爷子来说,是一个武侠时代过去了,是一个江湖过去了。

飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳。

这个对联描述了金庸的14部作品,加上《越女剑》,就构成了他的15部武侠小说。金庸用这15部小说,描述了一个个活灵活现的江湖,不,说江湖好象都太小了,读完这15部作品,你会感觉他描述了整个中国几千年的历史、整个社会。

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21 May

厨房,菜市场,其实都是武林

蒜蓉蒸虾-准备-20180520

蒜蓉蒸虾-准备-20180520

蒜蓉蒸虾-出锅-20180520

蒜蓉蒸虾-出锅-20180520

我喜欢吃东西,不过我一般是怀着欣赏的眼光来吃,并不是特别吃货的那种。我更喜欢的是做吃的,喜欢食物“从菜市场到出炉”的华丽变身的那种过程,我认为这是生活必备的一部分。

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29 Jan

网站更新记录(2018年01月)

也许读者会发现,这几天访问科学空间可能出现不稳定的情况,原因是我这几天都在对网站进行调整。

这次的调整幅度很大,不过从外表上可能很难发现,特此记录留念一下。主要的更新内容包括:

1、主题的优化:本博客用的geekg主题其实比较老了,去年花钱请人对它进行了第一次大升级,加入了响应式设计,这几天主要解决该主题的一些历史遗留问题,包括图片显示、边距、排版等细微调整;

2、内部的优化:大幅度减少了插件的使用,把一些基本的功能(如网站目录、归档页)等都内嵌到主题中,减少了对插件的依赖,也提升了可用性;

3、文章的优化:其实这也是个历史遗留问题,主要是早期写文章的时候比较随意,html代码、公式的LaTeX代码等都不规范,因此早期的文章显示效果可能比较糟糕,于是我就做了一件很疯狂的事情——把800多篇文章都过一遍!经过了两天多的时间,基本上修复了早期文章的大部分问题;

4、域名的优化:网站全面使用https!网站放在阿里云上面,可是阿里云有一套自以为是的监管系统,无故屏蔽我的一些页面。为了应对阿里云的恶意屏蔽,只好转向https,当然,这不会对读者平时访问造成影响,因为跳转https是自动的。目前两个域名spaces.ac.cn和kexue.fm都会自动跳转到https。

28 Jan

【理科生读小说】来谈谈“四两拨千斤”

多彩金庸

在金庸笔下(其实很多武侠小说都如此),武功可以分三种:第一种是实打实的猛,如洪七公的降龙十八掌、金轮法王的龙象般若功等,它们的特点是主要特点是刚猛,比如

乔峰的降龙二十八掌是丐帮前任帮主汪剑通所传,但乔峰生俱异禀,于武功上得天独厚,他这降龙二十八掌摧枯拉朽,无坚不破,较之汪帮主尤有胜过。乔峰见对方双掌齐推,自己如以单掌相抵,倘若拼成平手,自己似乎稍占上风,不免有失恭敬,于是也双掌齐出。他左右双掌中所使掌力,也仍都是外三内七,将大部分掌力留劲不发。

——出自《天龙八部》世纪新修版

第二种是以虚招为主,也就是说你不能比对手猛,你骗倒对手也行,比如桃花岛的落英神剑掌:

这套掌法是黄药师观赏桃花岛中桃花落英缤纷而创制,出招变化多端,还讲究姿势之美。她双臂挥动,四方八面都是掌影,或五虚一实,或八虚一实,直似桃林中狂风忽起、万花齐落,妙在手足飘逸,宛若翩翩起舞,但她一来功力尚浅,二来心存顾惜,未能出掌凌厉如剑。郭靖眼花缭乱,哪里还守得住门户,不提防啪啪啪啪,左肩右肩、前胸后背,接连中了四掌,黄蓉全未使力,郭靖自也不觉疼痛。

——出自《射雕英雄传》世纪新修版

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23 Apr

科学空间添加新域名kexue.fm

在上个月,偶然间发现kexue.fm这个域名还没被注册,感觉挺不错的,所以赶紧把它注册了。

事实上,笔者一直以来都挺喜欢fm这个后缀的域名,因为FM也是电台的简写,fm域名的网站,从域名上就给人一种听电台般的惬意。刚好,顺手注册了kexue.fm这个域名,感觉很配本博客“科学空间”这个名字,也很符合本博客创办之初的理念——让科学流行起来——这也意味着科学会像听电台般舒服。当然,另一方面,它也更加好记。域名在大概一个月前就注册好了,但域名的备案,前前后后花了差不多一个月的时间,所以到现在才加上到科学空间中。如今科学空间的服务器也已经迁移到了阿里云。

原来的域名spaces.ac.cn也会一直保留着,双域名皆可访问。此外,申请了@spaces.ac.cn后缀邮箱的读者也不用担心,这个邮箱也会一直保留着。

欢迎大家多用新域名访问^_^

31 Dec

2017年快乐!Responsive Geekg for Typecho

2016年即将画上句号了,在此祝各位读者2017年快乐,新的一年事事大顺哈~

happy new year 2017

happy new year 2017

所谓新年新气象,科学空间也换上新外衣。咦,怎么感觉没什么变化?别急,请继续看下去。

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15 May

Coming Back...

上一篇博文的发布时间是4月15日,到今天刚好一个月没更新了,但是科学空间的访问量还在。感谢大家对本空间的支持,BoJone对久未更新表示非常抱歉。在恢复更新之前,请允许笔者记记流水账。

在“消失”的一个月中,笔者主要的事情是毕业论文数据挖掘竞赛。首先毕业论文方面,论文于4月22日交稿,4月29日答辩,答辩完后就意味着毕业论文的事情结束了。我的毕业论文主要写了路径积分在描述随机游走、偏微分方程、随机微分方程的应用。既然是本科论文,就不能说得太晦涩,因此论文整体来看还是比较易读的,可以作为路径积分的入门教程。后面我会略加修改,分开几部分发布在科学空间中的,到时请大家批评指正。

说到路径积分,不得不说到做《量子力学与路径积分》的习题解答这件事情了。很遗憾,这一个多月来,基本没有时间做习题。不过后面我会继续做下去的,已发布的版本,也请有兴趣的读者指出问题。记得年初的时候,朋友问我今年的愿望是什么,我随意地回答了“希望做完一本书的习题”,这本书,当然就是《量子力学与路径积分》了,我相信今年应该能够完成的。

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