15
Mar
不求珍馐百味，但愿开水白菜
By 苏剑林 | 2014-03-15 | 32651位读者 | 引用
22
Feb
炼钢.vs.做菜：淬火与过冷河
By 苏剑林 | 2014-02-22 | 33525位读者 | 引用
牛腩过冷河
除了数学物理和中国象棋，我闲时也喜欢弄一下吃的。看到各种菜料经过自己的加工变成佳肴，也是一件美不胜收的事情；有时看到同样的菜料能够做出不同款式、不同味道的菜时，更是其乐无穷。作为广东人，我很自豪于其中一句话：“广东人吃所有东西——天上飞的，除了飞机；地上爬的，除了火车；水中游的，除了潜艇”。虽然不免有些夸张，但这句话充分显示了广东人（或者说岭南地区）饮食和烹饪的强大本领。我的厨房技术来源于我妈妈，小时候妈妈在家里做菜，由于是烧柴草生火，所以我得在灶前看好火。于是看火之时也在看妈妈做菜，久而久之，也会学会了一些做菜的方法。而现在，妈妈仍是家里的厨房好手，而我也不时进入厨房，做做自己喜欢吃的东西。谢谢我的好妈妈！
炼钢
本文叫“炼钢.vs.做菜”，这两者基本上是风牛马不相及，不过我却发现它们有一点点相似的技巧。已不记得什么时候了，在一本自然科学的书上，我曾看到过炼钢的两种技术：淬火和退火（后来发现还有正火、回火等，原理类似）。简单来说，淬火是将一块钢铁烧红，然后放进冷水中迅速冷却（也就是加热到一定温度，然后迅速冷却），如此重复，便可使得钢铁变硬，但同时也会更脆；退火则刚刚相反，它是将钢铁烧红后，让它自然冷却（有必要时，想办法降低冷却速度），如此一来，钢铁变软了，也变韧了。正火、回火均与退火类似，只是在细节上不同。通过淬火和退火的适当组合，可以生产出硬度和韧度都适当的钢铁。
元宵节快乐
今天是2014年2月14日，农历正月十五，传统的元宵佳节，祝大家元宵节快乐！
不过虽说是元宵佳节，但是我们这里的习俗却没有闹元宵的，好像在我们这里元宵节就像普通的初一十五一样，惯例地上个香，祭下神而已，唯一特别的地方就是早上妈妈放了个鞭炮，什么汤圆、灯笼、灯谜都没有呢。不过这并不妨碍我欣赏元宵节，印象里好像上学以来这是第一次在家过元宵节。幸好没有参加美国数学建模，不然又少了半个月的假期，少了一次难得的元宵，而多了得不偿失的劳动...
今天也是西方的情人节，但在这里我只强调元宵节。首要原因却不是我目前单身（当然这也是原因之一^_^），而是元宵节是中国传统节日。我这个人有个奇怪的“嗜好”，反正越潮流的东西我越不跟。于是乎，既然那么多人都庆祝着西方节日（什么万圣节、圣诞节、情人节），那么我就偏不凑这个热闹。我又想起了去年圣诞前夕有个师弟过来向我们宣传和推销圣诞的东西，被我批了一顿，我直言说“你为什么不等元旦再来？”。我想，如果哪一天，我也有机会庆祝情人节，我也只是庆祝中国的情人节，总感觉中国的情人节美多了：七夕，Qixi Festival，多美！不论是典故还是习俗都更美~
19
Jan
宇宙驿站服务器升级完毕
By 苏剑林 | 2014-01-19 | 26157位读者 | 引用
31
Dec
写在2013年即将逝去之际
By 苏剑林 | 2013-12-31 | 20925位读者 | 引用2013年即将过去，而我的大二也即将过去一半了。这一学期广播台的事情忙了很多，数学物理的进展比想象中稍微缓了一些，主要的进步是在向量分析（场论）、路径积分和微分方程等方面。下学期开始分流了，我选择了非师，但事实上，我更喜欢师范类的课程，我选择非师的唯一原因是选择师范需要修教育学和心理学。幸好，我们创新班的自由度比较多，可以自由选择下学期的课程，我选择了六门数学课程：
1、常微分方程；
2、复变函数；
（这两门纯粹是凑学分的，我觉得他能讲的东西我都懂了，而我认为很重要的部分他不讲...）
3、数理统计；
（这门主要的想法是为路径积分以及统计力学奠基）
4、微分几何；
（主要是广义相对论的奠基，还有理论物理形式）
5、偏微分方程；
（第4、5都是大三的课程，我是去跟大三一起上的）
6、离散数学。
在生活上，我是一个比较传统的人，因此每到节日我都会尽量回家跟家人团聚。也许会让大家比较吃惊的是，今年的国庆是我第一个不在家的国庆。的确，从小学到高中，上学的地方离家都比较近，每周回去一次都是不成问题的。现在来到了广州，就不能太随心了。虽然跟很多同学相比，我离家还是比较近的，但是来回也要考虑车费、时间等等。国庆假期时间虽然很长，但是中秋已经回去一趟了，所以我决定国庆就不再回去了。
对我来说，中秋跟国庆相比，中秋的意义更大些。所以我选择了国庆不回家。对家人而言，看到自己平安就好，因此哪一天回去他们都会很高兴，当然，对于农村人来说，中秋的味道更浓，更希望团聚。
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